Startup robotika makanan Karakuri meluncurkan kantin otomatis, ditambah investasi $ 8,4 juta yang dipimpin oleh menit pertama – TechCrunch


Minggu lalu saya menyaksikan sendiri bagaimana robot jenis baru benar-benar dapat – seperti yang dikatakan oleh fiksi ilmiah kepada kami selama bertahun-tahun – membuat dan menyajikan makanan untuk kami. Hari ini, Karakuri, startup robotika makanan, meluncurkan kantin otomatis pertamanya untuk membuat makanan: robot “DK-One”. Ini juga mengungkapkan investasi $ 8,4 juta (£ 6,3 juta), dipimpin oleh modal menit pertama, yang mencakup pendanaan dari Hoxton Ventures, Taylor Brothers, Ocado Group dan Future Fund yang didukung pemerintah Inggris. Sekarang telah menutup total pendanaan £ 13,5 juta.

Karakuri Sistem robotik pada awalnya dirancang untuk membuat mangkuk sarapan. Namun teknologi tersebut akan digunakan dalam berbagai skenario, termasuk restoran, kantin, prasmanan, hotel, dan supermarket. Bahkan mungkin merawat pertanian vertikal. Kekuatan khususnya adalah mampu menciptakan kombinasi makanan yang sangat disesuaikan dengan kebutuhan, menempatkan “nutrisi yang dipersonalisasi” dalam jangkauan praktis. Ingat film yang makanannya disesuaikan dengan robot? Bahwa.

Dunia pasca-COVID juga sangat mungkin menerima teknologi ini karena kebersihan dan efisiensi yang melekat pada robot, dibandingkan dengan makanan buatan manusia. Konon, Karakuri tidak diposisikan untuk menggantikan manusia tetapi untuk menambah mereka, mengambil tugas yang membosankan dan berulang yang biasanya membuat staf dapur memiliki karir yang jauh lebih sering karena tekanan pekerjaan tingkat rendah di mana robot akan jauh lebih cocok. .

Robot DK-One adalah mesin pra-produksi pertama Karakuri, yang menggunakan teknologi robotika, penginderaan, dan kontrol terbaru. Ini mampu menciptakan makanan panas dan dingin berkualitas tinggi, yang memaksimalkan manfaat nutrisi, kinerja restoran, dan meminimalkan limbah makanan.

Pasca pembatasan COVID, uji coba DK-One di lokasi pelanggan lebih lanjut diharapkan berlangsung pada paruh pertama tahun 2021.

Robot DK-One melesat di sekitar kandang melingkar dengan kecepatan knot, setiap kali mengukur ukuran porsi yang akurat seperti yang ditentukan oleh aplikasi, di mana pelanggan dapat menyesuaikan dengan selera mereka. Artinya, siapa pun yang memesan sesuatu akan dapat melacak bahan, nutrisi, kalori, dan kuantitas setiap makanan.

Hingga 18 bahan dapat dibagikan per pemasangan, dengan setiap suhu bahan dikontrol. Ini akan membuang semua jenis bahan, termasuk makanan basah, kering, lunak atau keras ke piring, mangkuk atau berbagai wadah makanan.

Karena itu sangat akurat sehingga mengurangi limbah makanan di sekitar porsi dan memungkinkan data waktu nyata tentang bahan-bahan. Margin tipis yang biasanya dimiliki pemilik restoran dapat ditingkatkan dengan menggunakan robot semacam itu dalam tugas-tugas yang berulang, dan berarti karyawan dapat diberi tugas dengan pekerjaan yang lebih kompleks dan bermanfaat serta memuaskan. Ini juga mudah diintegrasikan ke dalam dapur komersial yang ada.

Barney Wragg, CEO dan salah satu pendiri Karakuri, mengatakan dalam sebuah pernyataan: “Ini akan menjadi pertama kalinya kami dapat menggunakan mesin pra-produksi untuk mendemonstrasikan manfaat komersial dan nutrisi DK-One di dunia nyata dan dengan demikian menunjukkan visi kami untuk masa depan makanan. “

Karakuri didirikan oleh Simon Watt dan Wragg, dua teman dan kolega lama yang sebelumnya bekerja bersama di ARM. Pada bulan April 2018, studio ventura Founders Factory berinvestasi di Karakuri dan Brent Hoberman bergabung dengan dewan sebagai ketua (dan juga terdaftar sebagai salah satu pendiri).

Posted By : Togel Online