Startup makanan nabati Next Gen mendapatkan putaran benih $ 10 juta dari investor termasuk Temasek – TechCrunch


Singapura dengan cepat berubah menjadi pusat bagi perusahaan rintisan teknologi makanan, sebagian karena inisiatif pemerintah yang mendukung pengembangan alternatif daging. Salah satu pendatang terbaru adalah Next Gen, yang akan meluncurkan merek “ayam” nabati, yang disebut TiNDLE, di restoran Singapura bulan depan. Perusahaan mengumumkan hari ini bahwa mereka telah mengumpulkan $ 10 juta dalam pendanaan awal dari investor termasuk Temasek, K3 Ventures, EDB New Ventures (cabang investasi dari Dewan Pengembangan Ekonomi Singapura), NX-Food, FEBE Ventures dan Blue Horizon.

Next Gen mengklaim ini adalah putaran benih terbesar yang pernah dibesarkan oleh perusahaan teknologi makanan nabati, berdasarkan data dari PitchBook. Ini adalah pertama kalinya perusahaan rintisan mengambil investasi eksternal, dan pendanaannya melebihi target semula sebesar $ 7 juta. Next Gen diluncurkan Oktober lalu oleh Timo Recker dan Andre Menezes, dengan modal pendiri $ 2,2 juta.

Produk pertama Next Gen disebut TiNDLE Thy, pengganti paha ayam. Bahan-bahannya termasuk air, kedelai, gandum, serat oat, minyak kelapa dan metilselulosa, pengikat kuliner, tetapi kunci dari rasa seperti ayamnya adalah campuran eksklusif dari lemak nabati, seperti minyak bunga matahari, dan rasa alami yang memungkinkannya. memasak seperti daging ayam.

Menezes, chief operating officer Next Gen, mengatakan kepada TechCrunch bahwa tujuan perusahaan adalah menjadi pemimpin global dalam ayam nabati, cara Impossible and Beyond dikenal dengan burgernya.

“Konsumen dan koki menginginkan tekstur pada ayam, rasa dan aromanya, dan itu sebagian besar terkait dengan lemak ayam, itulah sebabnya kami memulai dengan paha, bukan dada,” kata Menezes. “Kami membuat lemak ayam yang terbuat dari campuran, yang disebut Lipi, untuk meniru bau, aromanya, dan kecokelatan saat Anda memasak.”

Baik Recker maupun Menezes memiliki pengalaman bertahun-tahun dalam industri makanan. Recker mendirikan LikeMeat yang berbasis di Jerman, produsen daging nabati yang diakuisisi oleh LIVEKINDLY Collective tahun lalu. Karier makanan Menezes dimulai di Brasil di salah satu pengekspor unggas terbesar di dunia. Dia mulai bekerja dengan daging nabati setelah menjabat sebagai manajer umum Country Foods, importir dan distributor Singapura yang berfokus pada produk inovatif dan berkelanjutan.

“Jelas bagi saya setelah saya berada di dalam industri daging begitu lama bahwa itu tidak akan menjadi bisnis yang berkelanjutan dalam jangka panjang,” kata Menezes.

Selama beberapa tahun terakhir, semakin banyak konsumen yang mulai merasakan hal yang sama, dan mulai mencari alternatif selain produk hewani. UBS mengharapkan pasar protein nabati global meningkat pada tingkat pertumbuhan tahunan gabungan lebih dari 30%, mencapai sekitar $ 50 miliar pada tahun 2025, karena lebih banyak orang, bahkan mereka yang bukan vegan atau vegetarian, mencari sumber makanan yang lebih sehat dan manusiawi. protein.

Konsumen Milenial dan Gen Z, khususnya, bersedia mengurangi konsumsi daging, telur, dan produk susu karena mereka menjadi lebih sadar akan dampak lingkungan dari produksi ternak industri, kata Menezes. “Mereka memahami sudut pandang keberlanjutannya, dan aspek kesehatan, seperti kolesterol atau nilai gizinya, bergantung pada produk apa yang Anda bicarakan.”

Rendah natrium dan lemak jenuh, TiNDLE Thy telah menerima Simbol Pilihan Sehat, yang dikelola oleh Dewan Promosi Kesehatan Singapura. Pendanaan baru Next Gen akan digunakan untuk meluncurkan TiNDLE Thy, dimulai di restoran Singapura yang populer seperti Three Buns Quayside, Prive Group, 28 HongKong Street, Bayswater Kitchen, dan The Goodburger.

Selama satu atau dua tahun ke depan, Next Gen berencana untuk meningkatkan putaran Seri A, meluncurkan lebih banyak merek dan produk, dan memperluas pasar sasarannya: Amerika Serikat (di mana saat ini merekrut direktur pertumbuhan untuk membangun jaringan distribusi), Cina , Brazil dan Eropa. Setelah bekerja dengan mitra restoran, Next Gen juga berencana membuat produknya tersedia untuk koki rumahan.

“Alasan kami memulai dengan chef adalah karena mereka sangat sulit dipecahkan, dan jika chef senang dengan produknya, maka kami sangat yakin pelanggan juga akan menyukainya,” kata Menezes.

Posted By : Togel Online