Memata-matai poros ke dapur hantu, Vision Fund kedua SoftBank menuangkan $ 120 juta ke Ordermark – TechCrunch


“Kami sedang membangun dapur hantu yang terdesentralisasi,” adalah kalimat yang dapat memicu ribuan panggilan investor, dan Alex Canter, kepala eksekutif di balik Ordermark, mengetahuinya.

CEO berusia 29 tahun ini memang telah membangun dapur hantu yang terdesentralisasi – dan berhasil meyakinkan Vision Fund terbaru dari SoftBank untuk berinvestasi dalam putaran $ 120 juta yang diumumkan perusahaan hari ini.

“Kami telah menemukan peluang untuk membantu mendorong lebih banyak pesanan ke restoran melalui penawaran yang kami sebut Nextbite,” kata Canter. “Nextbite adalah portofolio merek restoran khusus pengiriman yang hanya ada di UberEats, DoorDash, dan Postmates.”

Setelah mendengar tentang Nextbite, SoftBank sebenarnya tidak terlalu meyakinkan.

Investor dari Vision Fund terbaru pertama kali menghubungi Canter tidak lama setelah perusahaan mengumumkan putaran pendanaan terakhirnya pada tahun 2019. Canter baru saja mulai bereksperimen dengan Nextbite pada saat itu, tetapi sekarang bisnis tersebut mendorong sebagian besar pendapatan perusahaan dan dapat merupakan persentase besar dari total bisnis perusahaan di tahun mendatang.

“Kami percaya Ordermark platform teknologi terkemuka dan konsep restoran virtual yang inovatif sedang mengubah industri restoran, ”kata Jeff Housenbold, mitra pengelola di SoftBank Investment Advisers, dalam sebuah pernyataan. “Alex dan tim Ordermark memiliki pemahaman yang mendalam tentang tantangan yang dihadapi restoran independen. Kami sangat senang untuk mendukung misi mereka dalam membantu restoran independen mengoptimalkan pemesanan online dan menghasilkan pendapatan tambahan dari dapur yang kurang dimanfaatkan. ”

Ini adalah poros yang menarik bagi perusahaan yang dimulai sebagai pusat terpusat untuk restoran untuk mengelola semua pesanan pengiriman online yang masuk melalui berbagai layanan pengiriman, seperti GrubHub, Postmates dan Uber Eats .

Canter sudah tidak asing lagi dengan bisnis restoran. Keluarganya memiliki salah satu toko makanan paling terkenal di Los Angeles, Canters eponim, dan Ordermark dimulai sebagai cara untuk mengelola kekacauan di belakang rumah restoran yang disebabkan oleh banyaknya pesanan layanan pengiriman.

Sekarang, alih-alih menjadi pemilik satu merek restoran, Canter menjalankan 15 di antaranya. Tidak seperti Cloud Kitchens, Kitchen United, atau Reef, Ordermark tidak membangun atau mengoperasikan dapur baru. Sebaliknya, perusahaan mengandalkan kapasitas dapur yang tidak terpakai dari restoran yang telah diperiksa oleh perusahaan untuk bertindak sebagai pemegang waralaba semu.

Logo tanda pesanan untuk beberapa konsep restoran khusus pengiriman perusahaan. Kredit Gambar: Ordermark

Meskipun sebagian besar konsep restoran telah dikembangkan secara internal, Ordermark tidak melebihi sponsor selebriti sesekali. Layanan Nextbite-nya telah bermitra dengan Wiz Khalifa di restoran khusus pengiriman bernama HotBox by Wiz, yang menyajikan “kudapan ramah stoner”.

Merek pertama Canter yang diluncurkan adalah The Grilled Cheese Society, yang memanfaatkan dapur yang tidak terpakai di tempat-tempat seperti klub malam Los Angeles dan restoran mom-and-pop di seluruh Pantai Timur untuk membangun tapak yang sekarang mencakup 100 lokasi di seluruh negeri.

Mungkin pertumbuhan merek HotBox-lah yang menunjukkan pertumbuhan seperti apa yang dapat dipromosikan Nextbite. Sejak diluncurkan pada awal Oktober, merek tersebut telah berkembang hingga mencapai 50 kota pada akhir bulan, menurut Canter.

Dalam beberapa hal, Nextbite tidak bisa ada tanpa teknologi agregasi pengiriman Ordermark. “Cara teknologi Ordermark dirancang, tidak hanya kami dapat menggabungkan pesanan online ke dalam perangkat, tetapi kami juga dapat menggabungkan beberapa merek ke dalam perangkat.”

Untuk restoran yang mendaftar untuk menjadi mitra pemenuhan merek Nextbite, ada beberapa biaya tambahan di muka dan sedikit keuntungan, menurut Canter. Restoran menghasilkan margin 30% pada setiap pesanan yang mereka ambil untuk salah satu merek Ordermark, kata Canter.

Untuk menjadi bagian dari jaringan restoran Nextbite, bisnis ini harus diperiksa oleh Ordermark. Perusahaan mengambil petunjuk tentang jenis restoran apa yang berkinerja baik di berbagai wilayah dan mengembangkan menu yang cocok dengan tren tersebut. Misalnya, Nextbite baru-baru ini meluncurkan merek sandwich ayam panas setelah melihat item tersebut meningkat popularitasnya di berbagai layanan pengiriman digital.

Restoran dipilih yang sesuai dengan gaya menu dari merek khusus pengiriman yang dibuat oleh bisnis Nextbite Ordermark.

Di balik menu-menu itu ada Guy Simsiman, chef asal Denver yang bertugas mengembangkan menu baru untuk perusahaan.

“Kami membangun hal-hal yang kami tahu dapat diskalakan dan kami melakukan banyak pemeriksaan di muka untuk menemukan jenis mitra pemenuhan yang tepat,” kata Canter. “Ketika sebuah restoran mendaftar untuk menjadi mitra pemenuhan, kami memeriksa mereka dan melatih mereka tentang apa yang perlu mereka lakukan untuk… Kami membimbing mereka untuk menjadi mitra pemenuhan konsep ini. Ada banyak sekali pelatihan yang terjadi. Lalu ada belanja rahasia dan pemantauan ulasan untuk memantau kualitas. “

Meskipun Nextbite mungkin adalah masa depan bisnis Ordermark, kesehatannya secara keseluruhan terlihat kokoh. Perusahaan ini akan melewati pesanan senilai $ 1 miliar yang diproses melalui sistemnya.

“Saat ini kami berfokus pada laser untuk membantu restoran kami bertahan dari COVID, dan cara terbaik yang dapat kami lakukan adalah dengan menggandakan pendapatan tambahan dari bisnis Nextbite,” kata Canter ketika ditanya di mana penekanan perusahaan akan ke depan.

Nextbite adalah sesuatu yang kami kembangkan untuk sementara waktu sekarang. Kami membawanya ke pasar pada akhir tahun lalu sebelum COVID. Saat COVID merebak di setiap restoran di Amerika harus lebih kreatif. Orang-orang mencari cara alternatif untuk menambah hilangnya lalu lintas pejalan kaki, ”katanya. Nextbite memberikan jawaban.

Posted By : Togel Online